ふぐ調理師
特殊･その他系系資格を紹介します
■ふぐ調理師
毒を持つふぐをさばき､安全なふぐ料理を提供するｽﾍﾟｼｬﾘｽﾄです｡
■難易度
あまり難しくはない｡
通常はふぐ料理を出すお店で修行を積んでから取得するようです｡
■就職先
料亭､旅館､ふぐ専門店など｡
調理師と比べても給料面が優遇されており､ふぐ調理師として独立も可能です｡
■仕事内容
ふぐを捌き､調理するのはもちろんのこと､内臓などの有毒部分を取り除き鍵付のｺﾞﾐ箱に保管をし､ふぐ毒の流出を防ぐ役割も行います｡
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