製菓衛生師
■製菓衛生師
製菓衛生師の名称を用いて菓子製造業に従事する厚生労働省管轄の国家資格｡
製菓業界の中でも添加物ﾁｪｯｸや製品の安全性の確保､貯蔵のための衛生面の管理･監督の必要性が高まってきており､年々受験者も増加しています｡
■難易度
少し､易しい｡
合格率は80%ほど｡
■就職先
菓子製造販売店のほか､ﾚｽﾄﾗﾝ､ﾎﾃﾙ､結婚式場､老舗ﾍﾞｰｶﾘｰ､お菓子ﾒｰｶｰなど｡
■仕事内容
ｹｰｷやｺｰｽ料理のﾃﾞｻﾞｰﾄなどをつくる仕事です｡
お菓子作りの専門知識や技術はもちろんですが､芸術的なｾﾝｽも必要とされます｡
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